C'est en retard

今日はいい感じの忙しさだった
こういう日はだいたい時間経つのがものすごく早く感じるんだけど
今日はなぜか全然時間が経たない
結構お客さんこなしたつもりなのに５分くらいしか経ってなかったり。
なんか自分らのまわりだけ時間経過が遅くなったような１日でした。
暖簾下ろしてからは時間経つの早いんやけどな〜
そんな日にかぎってカレーにきつね等、
仕込みに時間かかるものが一気に全部なくなるんよな〜
よく働いた１日でした

Un accident

お客さんに言われました。

客「今日、休みかと思たわ」
俺「なんで？」
客「あの道のとこに立てとる旗がなかったきん」
俺「え〜〜〜っ」

急いで見に行きました！
ない！確かにない！どこいったんや・・・ちぎれて下に落ちてました
前から「そろそろかな〜」とは思ってたんやけど。
あれ意外と高いんよね〜・・・。

Un privilège

来月くらいからちょっと考えてることがあります。
条件を満たしてるお客さんに対して、
ほんの少しではあるけど特典をつけようと思ってます。
詳しいことを決めたら、また書きます

Pluie

特に用事のない休日の雨って結構好きだ。
不必要にウロウロしないから、ゆっくり過ごせるし。
見てないＤＶＤや録画したままのＴＶ番組をいっぱい見ました
案外たまってるもんだ。
『ガキの使いやあらへんで！！』と『木村とご飯』が２週分。
『ＨＥＹ！ＨＥＹ！ＨＥＹ！』が３週分
『仮面ライダーカブト』にいたっては５週分たまってた
これに見てないイッセー尾形さんのＤＶＤが２本あったので
今日は「プチひきこもり」でしたね
もう１日休みがあれば、買ったままにしてる本も読めるのにな〜。

Échec

今日は順調に準備が終わったから、
釜が沸いたら暖簾だそうかな〜って思ってたら
ん？・・・んん
フライヤーの電源入れてないやん
これは焦った
こんな失敗は初めてやな〜。
外で人待ってるのに・・・釜沸いてるのに・・・
朝からドキドキの１日でした。

Temps

そろそろ閉めかな〜って思い始めた２時過ぎに、急に人が押し寄せてきました。
一回集中切らすとなかなかしんどいもんです。
なんとか捌ききったころ、友達の友達がやってきました。
「もう終わったで〜」って言ったら、どうやら用件が違うらしい。
おもむろに袋から『UDON』のパンフレットを取り出して・・・・
「サインして」
なに考えとんねん！うどん屋や〜っちゅうねん（笑）

Un visiteur 2

昨日、伏字で日記を書いたもんだから、色んな人から
「誰が来たん？」って聞かれまくりました
別に伏字にする必要はなかったんだけど、
こんな風にするのもおもろいかな〜って思って。
予想以上の反響があったので、ネタばらし。

昨日の○○さんの正体は、TEAM NACSリーダーの『森崎博之』さんでした
UDONにもコースケの同級生役で出演されてますね。
ホントに約束守ってくれて、もう感激でしたね
話したときの印象がものすごくいい人だったのは間違いじゃなかったです。
久しぶりにお話出来て嬉しかったな〜。
これからも応援しなくちゃ
またTEAM NACSの公演こっちのほうでもやらないかな〜。

Un visiteur

開店して間もない頃、なんか雰囲気の違うお客さんが。
忙しかったので、チラッと見た感じ「ん？○○さんに似てるな〜」
世の中にはよく似た人がいるもんだって思いながら仕事してたんだけど
どうも気になって仕方ない。
席を立ったので「ありがとうございます」って声をかけた瞬間、バチッと目が合った。

俺「あ〜なんで居るんですか」
○○「わかります？」
俺「当たり前じゃないですか（笑）で、ホントになんでここに居るんです？」
○○「いや〜、こっちで仕事があって。それにあの時、行くって約束してたんで」

嬉しいな〜
あの日のあんな口約束をちゃんと憶えてくれてたんだ。
あの日、あの場所で出会った人たちはホントに律儀な人ばっかりだ。
確かにみなさん「香川来ることあったら店に寄りますね」って言ってくれたけど
ホントに香川来たら寄ってくれるもんな〜。
すばらしい出会いでした

Un nouveau menu

昨日のレシピで合ってたので、今日から『きつねうどん』始めました。



今年から「あげ」を１枚まるごと使うことにしました
何杯か出しましたが、結構喜んでもらえてます
ぜひお試しください。

Une recette

さすがにそろそろ『きつねうどん』を始めようと、レシピ帳を見てたら・・・
なぜか２種類出てきた
う〜ん・・・本物はどっちだ
とりあえず、最後に作ったような記憶があるほうで作ってみた。
一度冷ませて味を含ませるのがSIRAKAWA流なので、
明日の朝、正解かどうかわかります。
正解だったら、明日から『きつねうどん』始めます。

Komachi

今月号の『香川Komachi』の三豊市の特集ページに
【SIRAKAWA】が載ってます。
本屋、コンビニ等でみかけたらチェックしてみてください
カレーうどん、雑誌初掲載です。
三豊市の店なのに知らなかったとこいっぱいあるな〜。
気になる店いくつかあったから、今度行ってみよう。

Udon Matui

今日は『松井うどん』で昼食。
臨時休業した時しか行けんからね。
以前の太麺に戻したって書いてあったけど、やっぱりこのほうが美味い。
ちょっと前の感じのも好きなんだけど、ああいう感じのはSIRAKAWAの仕事。
「らしさ」って表現は好きじゃないけど、あれが松井のうどんだと思います。
友人だからってことは抜きにして、ホントに美味いうどんでした
それぞれのキャラにあった麺を追求していけたらいいな〜って思いましたね。
あと、言ってることと、やってることが違わないようにすることね。
どんなに格好いいこと言ってても、やってることが違うんじゃ笑われるだけ。
そんな恥ずかしいことはやらないようにしなくちゃ。

Demain

明日は【臨時休業】します。
みんなの用事が見事に重なっちゃって
自分一人じゃなんも出来んな〜・・・・。
感謝感謝だ。

Ennui

今日はヒマだったな〜
これで２週連続で金曜は「魔の金曜」だった。
今日のうどんはかなり良い出来やったから残念やな〜
来週は「２度あることは３度ある」になるか「３度目の正直」になるか
さあ、どっち？

Un voyageur

今日は朝からお遍路さんの団体が来ました。
油断してる時、あまりに一気に来たもんだからちょっと焦りましたね
この季節と春先はお遍路さん多いんですよね〜。
けど、ここ数年お遍路さんの数がものすごく増えてる気がします。
お客さんでってことじゃなくて、お遍路さん自体がね。
お寺が近いから昔から見慣れてるんで、たぶん間違ってないはず！
そんな時代なんでしょうかね〜。

spécial

今日の限定メニューはなんのことはない「肉うどん」でした
いつも豚肉買ってる肉屋さんが「これ使ってみて」って牛肉くれたんです
だから実験をかねてのメニューだったんですが、予想以上に評判がいい
昨日、自分で試作食べた時も「ありやな〜」とは思ったから売ったんだけど
やっぱりお客さんからの「美味いな！」は嬉しいですね
作りたいものがいっぱいあるんで、時々はこんなのやってみよう。

Nouvelles

【お知らせ　その１】
明日、きまぐれメニューが出ます
なんかいきなり食べたくなったんで・・・自分が（笑）
時々そんなことやりますので

【お知らせ　その２】
１９日の日曜日、色々と用事が重なってしまって臨時休業します。
自分は特に用事ないんですけどね〜・・・
なので、１９，２０は連休になります。

【お知らせ　その３】
『DEATH NOTE』を大人買いしました
関係ないがな

UDON

今日は映画を見た帰りにうどん屋２軒行ってきました。
まずは宇多津ビブレ近くの「うぶしな」
ここ結構好きで、映画見に行った時はよく寄ります。

その後、ガキの使いのDVDを予約しに行ってから
本日２軒目、移転したばかりのNEW「百こ萬」へ。
すごく気になってた『抹茶しこ麺』を注文。



ちゃんとお茶の味がして美味かったです。
やるな〜

étude

最近うどん（生麺）を使って、ある実験をしています。
もちろん美味くなるためのですよ
ずっと理論としては持ってたことなんだけど、
寒い時期にしか出来ないかな？って思ってやり始めました。
その成果は出てると思うんですけどね
オリジナリティって意味では、なかなかおもしろい麺になってきたと思います。
これを夏場に作れるようになれば完璧なんですが（苦笑）
『唯一無二』と言われるうどんを作りたいですよね〜

maigrir

お客さんに「大将、痩せた？」って言われました。
痩せたか〜？（笑）
今のこの状態でそう言われるってことは、これ以前はどんなにひどかったんやろ
確かに体重は２，３kg落ちましたけどね。

客「どしたんな？なんか悩みでもあるんな？（笑）」
俺「悩みやか山ほどあるわ！宝くじも当たらんし（笑）」
Ｏ西「宝くじ買ったんですか？」
俺「買ってない（笑）」
Ｏ西「それは当たらないですね〜」

今日も平和だな〜